Ngoài những món ăn được chế biến từ hải sản tươi ngon đậm chất miền biển, đất Quảng Ninh còn có một món ăn có cái tên dân dã, đã đồng hành cùng người dân nơi đây cũng như được nhiều du khách yêu thích từ khá lâu đó là Bánh mỳ mỏ đặc sản Hạ Long.

Những chiếc bánh mì kẹp đầy đặn ngon không cưỡng nổi. (Nguồn: Internet)

Du lịch Hạ Long, ta có thể dễ dàng tìm mua món bánh này tại các lò bánh mì thuộc thành phố mỏ Hạ Long và Cẩm Phả. Bánh Mỳ Mỏ đặc sản Hạ Long được người dân nơi đây kế thừa từ cách làm của người Pháp, thơm ngon với vỏ ngoài giòn rụm nhưng vẫn giữ được sự mềm mịn của ruột bánh bên trong.


Những chiếc bánh nóng hổi ròn giụm mới ra lò. (Nguồn: Internet)

Sở dĩ được gọi là Bánh mì mỏ bởi những chiếc bánh do chính tay những người thợ mỏ tại các phân xưởng trong ngành Than của Quảng Ninh làm nên. Do một phần ăn giữa ca của thợ mỏ thường được cấp một ổ bánh mì và sữa đậu nành để tiết kiệm và tiện lợi hơn, các chủ phân xưởng đã quyết định “chuyển giao công nghệ” nướng bánh mì về ngay trong đơn vị. Bánh mì mới được nướng nóng giòn mỗi ngày để kịp thời phục vụ bữa ăn của công nhân. Những ổ bánh mì được những người thợ mỏ khéo léo làm nên luôn đầy đặn, làm no lòng những người dân lao động. Cứ thế, bánh mì mỏ đồng hành cùng nhịp sống giản dị của người dân đất cảng, trở thành một trong những “đặc sản” bình dân nhưng rất đặc trưng của địa phương đối với du khách.

Bánh mì ăn kèm với sốt vang khá thơm ngon. (Nguồn: Internet)

Bánh mỳ mỏ tuy giản dị nhưng vẫn là một món đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực Hạ Long, bởi ngoài hương vị, nó còn chất chứa ý nghĩa nào đấy về sự lao động cần cù, khiến ai thưởng thức cũng không thể không nghĩ đến hình tượng những người thợ mỏ chân chất của Quảng Ninh. Những người con Quảng Ninh khi đi xa vẫn thường nhớ về món bánh mì chân chất, mang đậm hương vị quê nhà.
Giờ đây, món bánh mì mỏ không chỉ phục vụ những người công nhân đang ngày đêm lao động trong hầm mỏ, mà đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân nơi đây. Nếu có dịp đến Hạ Long, du khách nhất định mua cho mình những chiếc bánh mì mỏ để ăn thử cảm nhận hương vị dân giã mà món ăn đặc sản này mang lại.