Results 1 to 1 of 1
-
11-13-2023, 02:55 PM #1
- Join Date
- Nov 2016
- Location
- https://t.me/pump_upp
- Posts
- 285
Món ăn được chế biến từ đọt mây đồng bào M’nông
Trong các món ăn của đồng bào M’nông, độc đáo nhất là những món ăn được chế biến từ đọt mây (còn gọi là măng mây)… Người M’nông không chỉ sử dụng món ăn này trong bữa ăn hàng ngày mà còn được trân trọng thưởng thức trong những bữa cơm, buổi lễ. Còn hiện nay, món ăn này đã trở thành thực đơn được ưu thích tại một số quán ăn, nhà hàng lớn trên địa bàn thị xã Gia Nghĩa. Trong đó, món đọt mây xào cá hộp, tuy đã được cải biến khá nhiều để thích hợp với khẩu vị của nhiều người, nhưng vẫn giữ được vị ngọt, đắng, bùi đặc trưng của loại rau rừng này.
Theo anh Trần Quốc Thắng, đầu bếp của nhà hàng Hoàng Anh thì hiện nay, đọt mây được bày bán khá phổ biến trên địa bàn thị xã, do đồng bào hái trên rừng về. Để nấu được món ăn này, ngoài nguyên liệu chính là đọt mây và cá hộp còn cần thêm những nguyên liệu phụ như củ nén, lá bép (còn gọi là lá nhíp), ớt và các loại gia vị. Đọt mây phải được làm sạch, gọt lớp vỏ xù xì bên ngoài, chỉ lấy phần chồi non trắng ngần bên trong; sau đó, luộc sơ qua và chần lại bằng nước lạnh. Lá bép cũng làm sạch và cắt nhỏ. Về cách chế biến, đầu tiên, củ nén được xào trước cho thơm, sau đó mới bỏ đọt mây và lá bép vào xào, cuối cùng cho cá hộp và cho gia vị vừa ăn. Món ăn này còn cần thêm 1 ít ớt xanh để tạo vị cay, thơm. Khi thưởng thức món ăn, thực khách sẽ cảm thấy mùi thơm của lá bép, vị cay của ớt, vị bùi, béo của đọt mây. độc nhất vô nhị, khi ăn miếng đầu tiên, thực khách sẽ thấy có vị đắng của đọt mây tưởng như khó ăn, nhưng vị ngọt sẽ nhanh nhẹn lan tỏa, khiến muốn ăn thêm miếng nữa, và rồi đâm ghiền lúc nào không biết.
Có thể nói, những món ăn mang đậm hương vị của thiên nhiên hoang dã đang tạo nên 1 trào lưu ẩm thực mới tại các nhà hàng, quán xá, đem lại cho thực khách 1 khẩu vị hoàn toàn mới lạ, khó quên.
Tìm hiểu thêm : dat banh Pâté chaud event Maison Chance
Làm từ thiện ở đâu uy tín - Maison Chance
Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline : 090 906 2528
Web site dich vu luu tru Dak Nong Nhà May Mắn : maison-chance.org/shopView more the latest threads:
- Khuyến nghị cho các cô trước khi sử dụng bao...
- Vì sao pallet nhựa Vĩnh Long được sử dụng...
- Chày rung tình yêu Fairy massage giá rẻ cho...
- Những thắc mắc thường gặp về loại bao cao su...
- Pallet nhựa cũ Buôn Ma Thuột
- Những loại máy massage thông dụng mà các...
- Liệu pháp đeo bao cao su cho chị em an toàn...
- Pallet nhựa Hóc Môn và những lưu ý khi sử...
- Ghế massage thông minh Alssca X12, một số...
- Công cụ massage cực sướng mạnh nhỏ gọn cầm...
Similar Threads
-
Vẻ đẹp bên trong hang động núi lửa dài nhất Đông Nam Á tại Đắk Nông
By qwerty in forum Lăng kính quảng cáoReplies: 0Last Post: 10-16-2023, 03:05 PM -
Vẻ đẹp bên trong hang động đồi núi lửa dài nhất Đông Nam Á tại Đắk Nông
By qwerty in forum Lăng kính quảng cáoReplies: 0Last Post: 10-11-2023, 10:54 AM -
Người đồng bào M’nông ở Đắk Nông làm lễ cắm nêu cúng lúa
By qwerty in forum Lăng kính quảng cáoReplies: 0Last Post: 03-08-2023, 02:30 PM -
2 tỷ đồng đầu tư được nhiều Bất Động Sản gì?
By Tenten in forum Mua bán điện thoạiReplies: 0Last Post: 02-27-2021, 04:49 PM -
Các loại máy bơm hút bùn được sử dụng phổ biến
By maylanhgiasi in forum Điện Gia DụngReplies: 0Last Post: 02-26-2021, 06:04 PM